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DESHIDRATADOR, equipo para producir tostada libre de aceite o light. ya que tan sólo deshidrata la tortilla hasta dejar una tostada de 4% de humedad. haciéndola crujiente y con un excelente sabor. con las bondades de ser una tostada sin aceite y saludable. Cuenta con quemadores inferiores regulados a una cierta temperatura definida por el operador y cuenta con un sistema de variador de velocidad que permite acelerar o reducir la producción del equipo.
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FREIDORA AUTOMÁTICA
Equipo que sumerge automáticamente las tortillas por dos mallas transportadoras y aplanando la tortilla para que al momento de freírla salga lo más plana posible. Esta tostada toma el tiempo necesario para su freído y obtener una composición crujiente y sin exceso de aceite. El equipo esta elaborado en grado alimentario tipo 304-L y con mallas de acero inoxidable tipo 304-L. El equipo cuenta con un sistema de drenado de aceite. para su fácil limpieza. y
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FREIDORA MANUAL 20 Lts., equipo de calentamiento de aceite mediante gas LP o Natural Cuenta con un depósito de aceite de 20 lts. que fríe cualquier tipo de alimentos. Incluye 2 canastas con mango plastificado para escurrido del aceite y con soporte frontal. Cuenta con un sistema de drenado de aceite para su fácil limpieza. -
CORTADOR DE "TOTOPOS" deje de Desperdiciar y comience a vender. con este equipo usted podrá aprovechar lo que no vendió en el día para al día siguiente venderlas en forma de Totopos fritos. Este equipo cuenta con un cortador con la figura de totopo que son prensados mediante una palanca en bonches de medio kilo aproximadamente. Las piezas cortadas caen en forma de triángulos y después de enfriarlos se pueden vender fritos o secos para chilaquiles.. -
Equipo para secar el aceite mediante fuerza centrifuga a 600 revoluciones por minuto, seca el producto sin dañarlo en segundos -
Equipo utilizado para el enfriado total de la tostada. aunque puede ser utilizado en tortilla de maíz o harina de trigo. su finalidad es enfriar totalmente la tortilla para que pueda pasar al proceso de tostada de aceite o light. Cuenta con transmisión de velocidad ajustable y mallas transportadoras que permiten un enfriado adecuado. Cuenta con 5 niveles y 5 metros de largo. obteniendo un enfriado en 25 metros de distancia para su enfriado.
